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申猴


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2021-02-02

[開心一笑]水果做菜都是“黑暗料理”?来跟我学几道小清新的



水果团圆饭

施甸四大山上有几户人家
他们种了几棵樱桃树
之前顺路摘了一些回来熬成果酱
小豪吃了些
剩下的就放冰箱里存着
前两天拿出来还挺好吃
这两天草莓也熟了
去地里摘了些

我们当地的草莓
除了样子不标准

味道真是没得说
甜到心里了

用一部分做成果酱存着
其他的就做点小孩子爱吃的
冰糖葫芦

每年大年初二
姑妈就会来家里拜节
我爸妈也会去外婆家
然后在各自娘家吃一顿团圆饭
我想着大家这几天
都是大鱼大肉的吃腻了
就用家里的水果和果酱
做一桌水果团圆饭~
冰糖葫芦[/b]
先做冰糖葫芦
白砂糖加水一起煮
中途不要搅拌
不然会反沙

(如果不小心搅拌反沙了就加点柠檬汁和水熬煮)
一直熬到起均匀的小泡泡
用筷子蘸一点冷却后尝一下
不粘牙就可以了

喜欢的水果做成喜欢的样子

裹上糖稀插上就行

小豪自己插的
觉得可好看了
樱桃披萨[/b]
披萨做过好几次

面粉加酵母水
少许糖和油拌匀
盖上湿纱布发酵1小时

分成两半揉成面团压扁
四周卷起戳一些小孔

刷上厚厚的樱桃果酱
再放上一些新鲜的果肉
加上大量的芝士上火烤

哇,刚出锅的时候
那个拉丝爱了爱了~
草莓排骨[/b]
草莓排骨你们吃过吗?
就是糖醋排骨的味道
多了一点草莓味

排骨砍成大块炸熟
锅里留点油炒香草莓酱

倒入排骨和少量的水
煮入味收汁后起锅就行
放上草莓和白芝麻装饰

这个颜值简直了
你们自己动手试试~
香橙咕噜肉[/b]
这味道和菠萝咕噜肉有点像

橙子一半榨汁
一半分成小块备用

里脊肉加盐巴
料酒腌制30分钟
裹上干淀粉炸至表面金黄
可以复炸一次
外焦里嫩最好吃!

锅里留少许油爆香姜蒜
橙汁加淀粉,蕃茄酱,
柠檬汁,白砂糖拌匀

调好的酱汁下肉一起炒匀
收汁后起锅撒上葱花即可~
香橙糯米饭[/b]

糯米饭里加上橙汁
和果肉浸泡2小时
放入橙子壳里蒸20分钟

哇~这绝对是
开启了又一扇美食的大门!
糯米饭的香糯
结合橙子软软绵绵的口感
味道很独特
不会觉得奇怪

原来这也能一起搭配!?
口感还这么丰富~
香酥果酱肉[/b]
想一次把樱桃果酱吃完
就炸了一些鸡胸肉

肉切成小块
加酱油,盐巴,草果粉腌制
裹上面粉鸡蛋
再裹上面包糠
下锅炸至金黄酥脆

哇,那味道真的太满足了!
草莓山药[/b]
蒸糯米饭的时候
也顺便蒸了一点山药

做了一个好看的摆盘
淋上草莓酱汁
酸酸甜甜加上山药的软糯

好吃不腻
还不长肉
蛋黄果炖鸡 [/b]
姑妈大过年的来
给爷爷奶奶拜年
太寒酸也不行
炖锅鸡汤吧~

蛋黄果需要放软了才能吃
这应该是这次用的水果里
水份最少的了

口感像板栗和蛋黄
味道像南瓜
甜甜糯糯的

就用它来炖鸡
就像带着
板栗和南瓜味道的鸡蛋

清爽而不腻

家里人第一次吃到这么多新奇的菜
他们都觉得好新鲜奇特
你们看看家里有啥水果
也试着做几样水果菜吧~~
[/b]



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Y

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